说起蛋炒饭,顾禾小时候的确很吃。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
可能也因为有着少吃的缘故,他妈妈总说蛋炒饭吃了上火,没什么益处,所以在平常的每三餐里,偶尔由于剩饭太多而出现的蛋炒饭就显得那么特别了。
每次妈妈说这顿做蛋炒饭,就跟过节一样,最后吃得一粒炒饭都不剩下。
后来长大,吃得多了,各种美食也都尝过了,蛋炒饭就渐渐变得平凡。
毕竟,这只是用最普通的食材原料,用几个简单的步骤,做出的家常食物而已。
这时候,在众的目光中,老范神
平静地走去厨房的冰柜里拿了些食材,依然是平时就用的炒饭食材,隔夜冷饭、
蛋,再搭上香葱和一些蔬菜。
哒哒哒哒,老范回到厨台边,拿起厨刀往砧板上切着葱花、蔬菜沙拉。
接着,老范又搅拌了一碗蛋,搅得蛋黄与蛋清成了有着淡淡黄金光芒般的蛋糊。
“像模像样。”酒井修吉点评道,“我做蛋炒饭的时候也是这样的。”
这当然只是句扯淡,他们兄妹俩就不知道自己父亲是哪位,母亲也早早疯了没了。
“老范好歹也是个制食师。”拳佬说,“比你强不成问题吧。”
老范没有搭理他们谁的打趣,把食材准备好之后,就着手开锅,用的不是平时的平底锅,而是从厨房取出一也上了年
的传统东土铁锅,洗了个
净。
用这么一大锅,只炒一碗饭,似乎有点夸张。
但不管顾禾,还是停下打趣的酒井修吉,喝着清酒饶有兴趣的林赛,大家都感觉看到了一个与平不同的老范,这个胖家伙像有了某种气场。
“所谓程序,其实就是包括数据结构和算法综合起来的一个东西。”
老范忽然说道,“算法就是做菜的方法,‘油少许,盐少许’——但这种算法还不够致,要做成超凡程序,算法的
度要求极为苛刻,调料要
确到微克,每个蔬菜粒的大小要
确到微米,大小、顺序,先放什么后放什么,时间,每一步骤要炒几秒、炒几毫秒,再放下一样东西。”
众纷纷惊疑,这不像是老范会说的话啊,这家伙不会是气疯了吧。
“而数据结构,是为了更高的效率,把所有材料放好——每个材料都是一个数据,数据结构就是它们的逻辑结构,把它们放在厨台的什么位置,做菜的时候才最顺手?
“一旦开锅,时间要控制到毫秒,火候要掌握到极致,一个最优解,这些数据摆放的位置会形成一个结构,这就叫数据结构。”
大家听着这才发现,老范先前准备好的那些食材与调料,每一样都摆得致。
“所谓制食师,是制食程序的化身,以食道,追求极致的
微奥秘。但如果没有用心,那也只是
细的工业产物而已;用心,那就是制食奇迹。”
骤然,开火热锅,下油铺锅,老范的动作一气呵成。
铁锅里的油嗞嗞微响,老范胖脸依然平静得如同僧道定,但双手的动作快得似有幻影,又快又准,倒下了一碗蛋糊,先炒起了蛋。
老范一手拿着那把冠军锅铲,一手提着大铁锅,锅铲炒动,铁锅翻腾。
第三纪,纪元主导,自然学派之东土。
觜宿主职,制食师职业系,超凡之食。
切碎蛋卷、香材料、倒进了隔夜米饭,老范的一双胖手如在舞蹈,右手握着的锅铲几乎一秒铲出了数十下,速度极快,但每一下的力道与时间都在控制。
也正是这些细
微的控制,才存在着所谓的火候。
那些炒得升腾起来的香气烟雾,仿佛在老范身后形成了一个全息影像,一个高壮的制食之,身着印有“心宽体胖”的
蓝色主厨服。
从他们接收到的视觉信息看去,在那把锅铲上,在那铁锅里,都有奇光闪耀。
那染上黄金光泽的炒米饭,还有蛋块和蔬菜粒都香气冲天。
一生二,二生三,三生万物。
最简单的食材,就可以制出最奥的食物。
“啊这……”刚才笑得最欢的酒井修吉愣着了,连连地嗅动鼻子,“真香。”
林赛、拳佬、酒井花青,谁不是讶然,美食争霸赛冠军?
顾禾咽动不由涌生的水,老范好像还真有两把刷子啊……
与此同时,老范的动作继续行云流水,没有丝毫的停顿或慌失,有的是最优解,再加香葱,洒下几滴酱油与其它调料,又再翻炒几下。
直至他突然熄火,用锅铲把铁锅中做好的蛋炒饭铲起来放到一张青花瓷碟上。
“小子,趁热吃吧。”老范稳稳地把这碟黄金蛋炒饭放到吧台上,胖脸平和。
只有这么一小碟,众都已经在咽
水,都望着顾禾。
酒井花青又想尝一尝,心里又隐约有点苦恼,都怪哥哥他们出范叔的实力……
禾桑吃过这种美食,那以后她或者谁再给他炒饭,他也不会觉得好吃吧……
“呃,那我不客气了。”顾禾拿起一把陶瓷饭勺,还没吃呢,就只是嗅着这饭香,已经忽然好像理解了刚才索菲娅的心,因为真的好香啊。
他勺起了一勺炒饭,热腾腾,香,色泽完美,每一颗米饭都
爽分明。
当他把这勺饭放进嘴里吃起来,突然一下,双目微瞪,心仿佛有什么汹涌而出。
好吃,好吃……
这种味道,是儿时的味道,是家乡的味道。
顾禾又勺了一,再勺了一
,就要狼吞虎咽起来,鼓得两边腮帮满满的,吃蛋炒饭就是要这样吃,像小时候每次吃得似在争抢,吃得一粒都不愿意
费。
见他吃得这么激动,酒井修吉再看向老范,“老范,你该不会下了什么药吧……”
“小禾,要不我们给你分担一下?”但酒井修吉马上又说,真忍不住馋,“小禾!”
顾禾就是怕被抢,才吃得这么快。
才不要分享啊!不分享,才是蛋炒饭的意义……
“真那么好吃?”拳佬向来就喜欢吃虾仁炒饭的,越看越香。
“好吃,很好吃……”顾禾还在大吃着,抬
看了看那个胖家伙,“老范,我妈炒的没你炒的好吃,不过我还是更喜欢吃我妈炒的。”
“禾桑。”酒井花青见他真流露,刚才的小心思顿时没了,只想能怎么安慰他。
她伸手按着他的肩膀,却好像感到了他的孤独,禾桑又想家了啊。
顾禾吃着吃着,百感集之际,突然,圣杯程序猛地运转起来,圣水正在上涨,而且汹涌澎湃得停不下来,挡都挡不住。
食之一字,从来都是生命的重大部分。
食物的味道,可以穿越时空,把他与小时候和家乡又再联结。
生无法忘却的味道,都在那里了。
【圣水能量:100%,↑58%】
顾禾注意到这个提示框,顿时停住了瓷勺,嘴里还在啃动,妈耶!
食色也,
巫姐姐诚不我欺。
但一下涨了58%,不对,这只是因为满值了,不然还能更多,这也太香了吧。
“哈哈哈……”顾禾的百感集开始全部化