“毕大师，您说让俺们怎么，俺们都听你的，咱赢了他们！”邓江兴奋道。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

“对，赢了他们！”邓海也鼓劲道。

“赢了他们！”其余众纷纷附和。

士气顿时高涨起来。

毕承很兴奋，吩咐道：“这几正常的一三餐待客席面，咱们跟灏元楼的一家一天流预备。斗宴的前三，需要把各自斗宴选取的食材清单上报给二掌柜。”

“这几，我跟阿唐会把商议好的菜品告诉大家，让大家心里先有个数，大家不忙的时候也能练练手艺……”

基本事代完，众都各自回房去了。

房间里只剩毕承和炎颜。

炎颜重沏了杯茶：“这次斗宴，你有几成把握赢？”

毕承笑得颇自信：“要跟别比，徒弟不敢夸。就瞿春平那水平，呵呵，徒弟还真不把他搁眼里。”

炎颜却摇，不紧不慢地提了句：“你该留意的不是瞿春平，而是另一个。”

另一个？

毕承有点懵。

炎颜：“你忘了，咱们因何在鹿吴城雇不上帮厨？”

毕承一拍脑门：张肥猫！

这次除了灏元楼新任掌厨瞿平春，灏元楼的其他伙计也都过来帮工了。其中负责食材采购的，就是灏元楼的总买办，张大富。

炎颜放下茶盅：“张大富既然负责总买办，他一定会在食材给咱们使绊子，这几领回来的食材你需特别留意，斗宴之前千万不能出状况。”

毕承赶紧点：“嗳，徒弟一定亲自检查这几天的食材！”

炎颜：“还有斗宴那三，选哪些菜品，你也需仔细斟酌。”

毕承：“报上去的菜名，徒弟刚才从豪东家那儿回来的路上就想好了，我拟了一份食谱，您过过目。”

起身取来一份才写好的单子呈给炎颜。

炎颜接过食单大致扫了一眼。

只见菜单上罗列的菜品有：尚付（1）骨狮子，软兜赤鱬（2）烧马鞍桥，熟抢文鳐虾（4），八宝嘉果（5）泥，富贵獾烤饼，焖烧鱅鳙鱼（3），收汤三丝江身，蒸虎，油香狪角汤……

全都是这个世界典型的品宴席菜，看上去热热闹闹，蛮像样儿。

把单子放回桌上，炎颜慢条斯理地呷了茶：“你拟的这份菜单，顶多只能做一的菜谱。且还是稳输不赢的那场。”

毕承窘。

单子上的菜全是他最拿手的，也是灏元楼以往摆大席的经典菜式。

他虽不及炎颜的手艺，可要说这些菜式，那也全是响当当的功夫菜，没点真功夫的厨子，看一眼这张菜单就得腿软。

而且毕承敢保证，就瞿平春那水平，这上的菜他肯定烧不出几样来。

毕承原本是想拿这张菜谱在压轴大赛那用的，没想到一拿出来，就被炎颜泼了个透心凉。

看自家徒弟一脸的不服气，炎颜笑了。

漂亮如珍珠贝似得指甲，一下下轻扣在桌面的菜单上，炎颜慢慢地给自家徒弟解疑答惑。

“咱们需预备两张菜单，一张是给二管事上去的单子，这份是给豪老板，张肥猫，二管事还有灏元楼那帮看的。”

“另一张，才是咱们斗宴那真正要上的菜。这第二张菜谱，我亲自来写，目的就是打他们个措手不及。”

毕承习惯拧眉：“可是咱们到时候做出来的菜，跟报上去的单子上写的不一样，会不会输掉大比？而且采买配菜都是按照报上去的单子采购，咱们不按报上去的单子做菜，咱们就连食材都没有。”

炎颜笑道：“你还指望斗宴那几，张肥猫会把能吃的食材给咱们送来？呵呵，张肥猫等的就是这个机会收拾咱。斗宴那几，咱们本来就没有食材可下锅！”

毕承瞠目结舌：“不，不会这么过分吧？毕竟这是豪府，上还有管事，还有豪老板呢！”

炎颜冷笑：“毕承你记住，只要是有经手的事，甭管外表看着多光鲜，背地里都有见不得光的肮脏！”

万事不如杯在手，百年几见月当空。这才是炎颜信奉的。

“张大富完全可以买通管事串通一气，一咬定把好食材给了咱们，东家又不会亲自盯着食材分配，到时咱们就是百莫辩！”

“像这样的大宴席，全鹿吴城的顶级权贵都坐在这儿，你毕承私吞豪府食材的消息，转瞬就会传遍整个鹿吴城，往后哪个达官贵胄还敢请你去烧菜？你毕承的名声，在鹿吴城算是彻底完了！”

毕承听得满额都是冷汗……

被炎颜这一点拨，他算明白了。

这个世道，真本事搞不过真厚黑，光有能耐还远远不够，还得心思活络，还得思虑长远，还得老谋算！

毕承心中又感慨又感激。

要是没有炎颜这个师父，他就算进了豪府，也得被整治地连骨渣都不剩！

见毕承怔怔地出神，炎颜轻轻拍了拍他的肩。

她知道，毕承需要的是多历练，多见场面。光靠她这几句话，他还是学不会练达。

“你只管照正常的菜单拟出来，依照规定的子给二管事。至于咱们自己的那张菜单，我心里自有数，无需你心。你要把这几的寻常伙食盯紧些就行。”

炎颜嘱咐完，起身就准备回自己的房间。

“嗳！”毕承回过神，赶紧应了一声，也跟着站起身。

有师父在这儿镇场子，他顿觉心特踏实，一点都不慌了。

往外送炎颜的时候，毕承了一句：“回来的路上，二管事跟我提了一句去挑伙计的事儿，我推了。我觉得反正咱们也带了手，与其让不省心的过来，还不如一个也不要清净。就是……我看二管事那脸色，他好像有点不高兴。”

炎颜浑不在意：“推的漂亮。不用搭理这。如今外敌已树，咱们若想赢，首先就得保证手底下没内鬼。”

“嗯！徒弟也是这意思。”

把炎颜送到门边，眼见她就要出去了，毕承忍不住又说了句：“师父，徒弟知道您来豪府，还另有要紧的事儿办。这次斗宴，徒弟自会料理好宴席上的事儿，您只管忙您的去，不用心这。”

炎颜停住，转身看向毕承。

注：

（1）《山海经》????鸟，状如，食之无卧。

（2）《山海经·南山经》青丘之山，英水出焉专，南流注于即翼之泽。属其中多赤鱬，其状如鱼而面，其音如鸳鸯，食之不疥。

赤鱬：也叫鲵鱼，即所说的娃娃鱼，有四只脚，长尾，能上树，属两栖类动物。

（3）《山海经》第四卷《东山经》东次一经云:“东山之首，樕瑶之山……食水出焉，而东北流注于海。其中多鳙鳙之鱼，其状如梨牛，其音如彘鸣。“

（4）《西山经》云∶观水西注于流沙，多文鳐鱼。状如鲤，鸟翼鱼身，苍文白首赤喙。常以夜飞，从西海游于东海。其音如鸾。其味酸甘，食之已狂。见则大穣。

咳咳，最后这个文鳐鱼是《山海经》里原著生物，至于作品中的文鳐虾……是玉箫杜撰的。个觉得虾比鱼好吃，所以就……嘿嘿嘿