这饭铺不大,不过两间的架构,摆了四五张桌子。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
那陈三说起来也是颇有生意脑的,这种经常在外面混的
,很多都要比一般老实
的百姓更要见识更广一点。
这陈三也是一样,买了一些筋脑的边角
料,加上一些萝卜葫芦之类的蔬菜,大锅煮了,油水十足。
有身份的自然是看不上这种东西,但是配合米饭,或者是大饼馒
之类,专门供应那些码
上出力气,又有点闲钱的汉子们,应该还是不错的!
偏偏这陈三家的生意相当一般,从中午到晚上,都没有多少来吃。
一天下来,也就不过卖出去了十几碗这般的汤,赚了几十个大子而已。
对于这般投资,力成本来说,根本就是亏本!
陈三虽然不懂这些,但是凭着感觉也知道这样不行,一到晚间关店,就立刻再向矦青云祈求起来。
矦青云今天也观察了这陈三家的生意,此刻见得这陈三再次祈求,就道:“把你家的汤盛上一碗过来!”
陈三不由醒悟,我这店里菜好像还没有供奉过大仙。
急忙就亲自将剩余的汤都用大盘装了,放在神龛之前:“大仙勿怪,弟子一时疏忽,忘记供奉大仙了!”
矦青云不去理会,只去看那盆中汤,用料倒是十足。
按照现代的语言来说,固体物起码在其中百分之七十以上,并非全是汤汤水水。
问题在于,这锅里的菜实在是没有什么卖相,都是一些筋
脑的东西,煮在锅中,让矦青云看了一眼,都不想看第二眼。
而且,矦青云虽然嗅不到味道,不过根据矦青云这一天的观察,似乎这汤还带着腥味……
矦青云就问:“你汤中放了什么香料?”
陈三一脸发蒙,老老实实的回答:“也就用了一些姜蒜之物!”
矦青云叹气问道:“辣椒呢?”
“辣椒是何物?”
好吧,矦青云知道自己问了一个蠢问题,就问:“那八角桂皮呢?”
陈三讪讪而笑:“这种大料价格太高,用着成本不划算……”
古典社会物流不方便,许多货物运出上百里,价格都能够翻倍。
八角桂平这些香料差不多都产于南方,绍庆府一带是没有的,价格很高,一般只有富贵家,乃至于高档酒楼才有用!
好吧!
矦青云算是彻底明白了,稍微想一想,就道:“我知道了,你明再做这
汤时候,按我说法去做!
你这些边角料明
先用清水泡一刻钟以上,再
开水锅里焯水,捞出血沫。
然后锅中放滚油,有菜油吧?其实用猪油,牛油也是一般。”
矦青云还真有点担心,陈三这里弄得到植物油不?
古代最早的植物油只有芝麻油,也就是香油!
那玩意儿产量少,成本肯定高,再说也不至于炒菜。
至于菜籽油的历史可就短了太多了,似乎明清之后才有大规模的使用。
“有有……”陈三连连点,聚
会神记住。
对于现代社会来说,是随处可以查的知识,然而放在这等古典社会当中,可都是秘不示的秘方!
一家饭店,也许就是凭借这么一道秘方,就能够开成百年老字号,让回客络绎不绝!
比如古代的老牛,或者蹄筋等物,没有高压锅更不是煮不烂。
唯有一家店有着绝招,将这些煮的软烂好吃,导致生意绝佳,连传三代。
后来被偷看学走,原来就是在煮这些蹄筋,老牛
之类的东西的时候,往里面撒尿!
借用尿里面的碱来融化蛋白质……其实放
木灰,乃至于直接放点碱水也都一样!
然而很多时候,就是这么坑爹!
矦青云传给陈三的东西,在陈三看来,这就是秘方。
“用滚油超过,加水,加葱姜,还有你能找到的香料煮一个时辰以上,加芡
,老酒,糖等物提味……”
“那糖蜜太贵!”陈三讪讪然再道。
矦青云不说话了,良久道:“你自己看着成本来吧,少几种料,影响也不太大!”
说着,切断联系。
矦青云感觉今天自己说的话太多了一点!
“青华世界虽然是高灵世界,但是这等古典农耕社会,生活起来还真意思。
不要说娱乐了,各种物质享受都比现代社会差的太远啊!”
矦青云虽然不重腹之欲,吃的也是清淡。
但是对于青华世界那边况,也是相当无语的!
“不过那陈三按照我说的办法去煮那种杂碎汤,生意应该好起来才对!”
陈三生意不好,最大问题就在于食材没有浸泡焯水处理,本就是边角料,腥臭味道太浓。
这般按照矦青云所说处理过了,味道不说怎么样,起码再不会有那种腥味。
话说单单只是焯水这点,放在古典社会,对于一些普通的饭铺来说,都是秘技了!
果然矦青云所料不错,第二天陈三夫妻两个,按照矦青云的说法做了,并且狠心买了一点八角香料加,一时间香飘满街,引来大批食客。
一锅杂碎汤甚至就没有道晚上,已经早早卖完……
从此陈三家的饭铺生意兴隆,从一天卖出一大锅杂碎汤,到三锅,五锅等等,渐渐发家,生意也开始越做越大。
当然,这些就是后话了!
暂时来说,这一次,矦青云又从陈三这里收获了两滴灵机灯油,就让矦青云手中的灵机灯油一下子重新回到了五滴。
矦青云想了想,就使用了两滴灯油来温养灵台,剩下三滴备用。
两滴灯油在纯阳灯中焚烧,化为明光在灵台当中,就让识海当中的显化的中天紫微星辰稍稍凝固清晰了一些。
“两滴灯油,甚至不能让中天紫微的光芒扩大百分之一!
现在开来,想要让紫微光芒扩张百分之一,掌握自家百分之一的念,就起码需要十滴灯油。
想要将那黑暗识海当中的百分之十照亮,就需要一百滴灯油。
而照亮全部识海,需要一千滴灯油!这绝对是一个大工程啊!”
幸好并不是要全部将识海照亮,才能进行下一步修行的。
温养灵台的事,随时都可以进行。
哪怕是在后的修行当中,也可以进行补课!
要不然,矦青云当真不知道,猴年马月,才能够将识海全部照亮,完成温养这一步。