第一次采用书籍上记载的方法烹饪鲍鱼的沈鑫出乎意料的没有翻车，当然期间他因为长时间换班熬夜让他爹感到很不满。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取毕竟大半夜起来换班看火仅仅只是为了照顾砂锅上炖着的鲍鱼，这事他还从来没有经历过。

只是想一想砂锅里的鲍鱼那总价以后哪怕心再不好的沈爹都只能选择心平气和的看着火，毕竟一锅鲍鱼价值比一整桌菜都要贵出几倍。所以哪怕熬夜不好受，他也不想让那鲍鱼变成焦炭。

至于期间当做配料塞进砂锅一起烹饪的猪和老母，则被沈家父子两个当做夜宵消灭了。为了增加感烹饪期间沈鑫换了一次辅材，而换下来猪腩和老母早就炖的酥烂，本着不费的态度他和他爹勉为其难的吃了没有告诉他娘。

不过忙着过年事的沈娟可没空管两个偷吃东西的家伙，因为作为长姐的她事还是很多的。因为沈鑫外公承包的鱼塘被外公主动退回去的缘故，沈家在村里的评价稍微好了一点，但是眼红他们家的依然不少。毕竟三条鱼卖了近六十万，这在这个年代可是一笔巨款。

看到这钱眼红的可不是没有，甚至听说沈家发了大财的媒婆都快把沈鑫外公家的门槛给踏了。除了需要应付那些媒婆以外，沈娟还得拿棍子抽自己的小弟，没错因为有点钱就跑去赌钱的小舅被联防队逮住了。好不容易才在年前被提留回了家里，结果就是被他大姐拿着扁担从前门打到了后门，快十八岁的被这样打的画面不要太好看。

当然如果外公出手打的话小舅估计就不是被揍的疼那么简单了，搞不好连腿都会被打折。对于好不容易变有钱的外公来说，最怕就是家里出败家子，而显然小舅恰好就触碰到了这条线，结果如何自然不用多说。沈鑫他妈动手实际上是受到他外婆的指示，不然真的让他外公动手，搞不好打断腿算是轻的。

在纷纷杂杂的况下沈家逐渐迈了新春，而当年的年夜饭并没有在外公家解决。沈鑫他妈妈以新家要热闹的名义把年夜饭的位置定在了自家，只是结果就苦了沈鑫了。因为他需要帮忙打下手，可结果最后年夜饭真正主厨压根不是他妈妈而是他。

可怜他明明过完年才刚刚九岁而已，却不得不负责十几个成年过年要吃的菜，哪怕很多都是提前准备的凉菜大锅炖好的东西，可依然有很多需要现烧。虽然如果以刀工来说沈鑫的刀工大概也就是家庭厨房的顶端，距离那些大师至少还有十万八千里的距离，他没有办法在豆腐上刻花也没有能力在气球上切或者切土豆丝，但是他能够快速的处理食物甚至比那些普通五星级大酒店的帮厨都要快。

当然仅仅会切菜你也就是厨房打杂员或者专职切菜工，沈鑫打理家里厨房甚至掌控年夜饭的烧菜权利的原因是他对调味很在行，灵敏到恐怖的嗅觉和味觉让他对味道的把控甚至堪比五星级大厨。虽然因为经验的缘故味道上总归有点偏差，可这种偏差对于普通来说压根很难品尝出来，只有那些经验丰富的真正大厨才能品尝出味道上的偏差。所以沈鑫做的东西在味道上很，尤其是在这个农村家庭厨房提味大部分只能靠味的时代，在充沛的部分调料的帮助下沈鑫的菜比他烧宴席的外公都好吃而且还好看。

因此他成功的把持了厨房的权利，成功的因为上辈子的愧疚而把自家的老爸老妈赶出了厨房的工作。当然现在最重要的是他要把捂着在厨房里打算偷吃鲍鱼的小舅给赶出去，因为他貌似已经偷走了在外面吊炉里面烤制好的烤鸭的一条腿。

上辈子沈鑫就不怎么喜欢小舅，因为他觉得对方完全就是被身为大姐的自家老妈和外婆宠坏了。没有正经工作不说还嫖和赌，等没了沈鑫他妈妈管着后面况更不好，至少沈鑫重生之前他都要和小舅妈闹离婚分割财产了。所以看到小舅偷偷摸摸的把筷子伸进煲着鲍鱼的砂锅时，沈鑫拿着菜刀的身影已经悄咪咪的出现在了他的身后。

“小舅！那是晚上年夜饭吃的！”充满低沉和杀气的声音让沈鑫的小舅迅速直起身子，然后自然看到了拿着菜刀的外甥。说实话对于这个外甥他其实挺怕的，大体上就是那种学渣惧怕学霸，坏孩子讨厌好孩子的那种。

“那个小鑫啊！我就尝尝味道！你忙，你忙！我去地里给你弄点笋子回来！”虽然小舅还想说啥，但是在沈鑫手中菜刀的威胁下他迅速的缩卵，然后直接找了一个借跑了出去，当然出门的时候还是带上了笋枪。毕竟说出了找笋子这事，要是没找来搞不好他外甥还真的不让他进家的来着。

成功把小舅驱赶出自己地盘的沈鑫迅速进了准备晚餐众多菜式的步伐，当然路过自己用耐火砖整出来的吊炉时沈鑫也就看到了那只挂在炉子里保温的少了一只腿的仿北京烤鸭。看着上面被撕扯的痕迹，沈鑫一边在心里安慰自己不生气，一边忍不住握紧了刀把。

实际上如果是上辈子的沈鑫大概不会有这么大的气，但是这辈子不知道为啥从水瓶座变成处座格的沈鑫，看到那少了一条腿的烤鸭怎么都感觉都不舒服。最后沈鑫是在杀要犯法的，他是你小舅的自我安慰下偏过了钻进了厨房继续切菜。

造成这一况的原因很简单，因为沈鑫在小舅身上看到了自己曾经的影子。年轻时无忧无虑为了玩荒废学业，稍微大一点因为毕业的大学不怎么好连工作也不好找，最后在社会上混来混去却混成了自己最讨厌的模样。正因为这种记忆中最曾经自己无能的厌恶，使得沈鑫对和自己曾经很相似的小舅充满了厌恶，其实他厌恶的不是小舅而是曾经的自己。

所以站在小凳上切菜的沈鑫力量稍微大了，而菜板也被切得剁剁作响。密集的刀声落下的时候边上的小姨看着都怕，生怕自己外甥一不小心把自己手指给切了，而实际上哪怕带着火气沈鑫切菜也没有切到自己的手指。

临近晚饭的时候沈家的厨房变得非常闹热，因为沈鑫提前把大部分需要处理的食材都准备好了，跑出去说是挖笋的小舅把最后找到的鲜笋给丢进了厨房，算是晚餐蔬菜类最后的加餐了。因此沈家这一次年夜饭可以说是异常丰盛，同样二舅也出乎意料的把二舅妈给带来了，如同外婆预计那样他还是找了那位。在沈鑫看来二舅妈不是很漂亮，但是属于比较耐看那种，当然听到她家是档以后沈鑫觉得自家以后吃的猪来源有着落了，最起码新鲜度上面有了保障。

当然即便是摊老板的儿这辈子大概也没有见过如此丰盛的菜肴，实际上沈家这桌菜如果在某些饭店里甚至价格可能超过数万。仅仅那些烹饪好的糖心鲍鱼价格不低，更别说一只良变异的绿鸭制作的北京烤鸭，这个价格也是不小的。那只鸭子处理起来很不好弄，整成烤鸭的原因就是长时间的浸泡腌制能够降低鸭身散发的特别味道。同时用烟熏火烤彻底把鸭子本身的味道压下去，不然仅仅只依靠炖煮的话大概一锅鸭子端上来都会被熏跑了。

所以绿鸭虽然属于良变异生物，但实际上食用它的并不多，以至于这种良物种明明具备比普通鸭子更大的体型更柔的质却偏偏饲养率不高。那难以祛除的鸭骚味实际上就是这种新鸭子难以普及的缘由，而只要进行了良好的处理，这种鸭子炙烤以后所形成的味道更加的好。只是饲养的绿鸭年岁有点大，所以质比较老，哪怕沈鑫处理的足够好了质依然影响到了它的感。

不过沈鑫的外公已经打算明年多养一些绿鸭了，因为他觉得让自己的二儿子在街面上卖烤鸭也是一个能维持生计的好工作。如果有未来老丈照顾，大概可能能在菜场里面占据到