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第二十一章 泡面七步

,然后变戏法一样地不知道从哪里拿了两个大骨,接了水,放到锅里。

什么料都没有加,包括盐。

就是最简单的清水煮。

云朝朝问长长:“你是不是从来都没有煮过方便面?”

长长是零厨艺的,但他至少煮方便面还是会的。

只不过,云朝朝现在的这个架势,和长长以前定义的煮方便面,区别有那么一点大。

不知道是诚实还是不诚实,长长点了点

“那我教你煮泡面的七个步骤吧。”云·方便面大师·朝朝的教学就此拉开序幕:

“第一步,把水煮到五十度,把骨放到水里,用净的纱布清洗骨,尤其是骨缝里面的血沫。”

“第二步,倒掉温水,紧接着倒三瓶矿泉水,开大火,盖锅盖,等到水开了,看到浮沫出来就用过滤网撇掉。再盖锅盖,再撇,重复三次。”

“第三步,倒一瓶啤酒进去,转慢火,等到水又开了,就加点醋。在醋酸的作用下,骨里面的钙盐和羟基磷灰石就会溶解。你化学好,这些成分怎么溶解应该都很清楚。”

“第四步,慢火煮两个小时,等汤慢慢变成白色,就可以把大骨捞出来。”

“第五步,煮到这个时候差不多已经蒸发了一瓶啤酒的水量,锅里就还剩三瓶矿泉水的量,把锅盖开着,一直滚到刚够煮方便面的水量。”

“第六步,把自己喜欢的腐竹、丸子、香肠一类的配料放进去,等水滚了,放调料包。”

“第七步,放方面便。”

“这一整套下来,少说也要三个小时。”介绍完泡面七步,云朝朝给长长做了一个总结。

“……”

长长目瞪呆地看着云朝朝煮方便面,震惊到一句话都说不出来。

他是吃过也煮过泡面的,还不止一次。

做志愿者的时候,和同学去参加各种竞赛的时候。

他对泡面的了解,仅限于在没有别的选择的时候,迅速填饱肚子。

花三个小时煮泡面的事,长这么大还是第一次听说。

是他以前太孤陋寡闻了?

还是这个世界变得太快了?

“你愣着嘛?”云朝朝打断了长长的沉思,“你不是赶着画底稿吗?就在这儿画着吧,能吃了我叫你。”

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