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主持
甜甜的声音已经被众位参赛选手自动屏蔽,每个
都动了起来,争分夺秒,气氛瞬间剑拔弩张。
江枫给厨艺台上的农家小母解绑,小母
十分茫然,还没来得及舒展翅膀活动一下筋骨,就被他一把抓起,手起刀落,一刀毙命。
这只优秀的,才来到世上不过两个月的小母,只留下一句意味不明的“咯~”就命丧黄泉。
江枫十分熟练地放血拔毛,整脱骨,手法老练,动作迅速,整只
在他手里瞬间被安排得明明白白。现如今他给一只
整
脱骨只需要7分钟不到的时间,在没有特意练习的
况下,这是一个非常傲
的成绩。
为了方便现场观众观看,舞台后面的巨大显示屏被分成了16个等大的方块,用来播放这16位选手的比赛过程,5位评委也是通过后方的大荧幕来看选手手上的细动作。
“那个13号选手就是上场倒了的那个吧?”佟德晏偏问坐在他旁边的裴盛华,“整
脱骨的手法很不错呀。”
“嗯,他应该是这批选手里刀工最好的了。”裴盛华点赞同。
“他刀工最好?可是上场你只给他打了8分呐。”韩贵山大惊,上次比赛结束后他回家自我怀疑了很久,觉得自己这些年来的山珍海味都白吃了,现在裴盛华居然说是江枫的刀功最好。
“韩总,这个刀功和味道不是画等号的,他虽然刀工出众,但是很明显不会脍鱼生。”面对金主,裴盛华还是很有耐心的。
“其实还是赛制不够好,上场被淘汰的那个戴眼镜的,其实刀功也还行,就是那成品,唉。”朱昌加群聊,“如果单考刀功的话,我觉得还不如直接比文思豆腐。”
“文思豆腐不行,那个古力是个白案厨师,你比这个不是欺负吗?”
“所以说其实红案白案应该分开比。”
“对,红案……”
评委席上的话题逐渐偏离原本的方向,江枫的八宝则正式步
正轨。馅料的配比已经练了百十遍,栗子,冬笋,火腿,冬菇,百合等多种食材被江枫依次切块,切丝,切条,加料搅拌。
骨和
杂
锅煮汤,把素馅填
腹中,打结,放
蒸锅上蒸。
接下来就只需要等待了。
江枫开始雕萝卜花。
作为一个优秀的摆盘,没有一点漂亮的装饰物,怎么能够称之为摆盘呢?
气氛逐渐悠闲。
“小枫今天发挥的不错,整脱骨的速度很快。”江卫明笑着夸道。
“还有心雕萝卜花,就知道搞那些花里胡哨的东西。”江卫明道。
“右下角的那个宫保丁的火候有点不对呀,翻勺都没翻好。”江建康作为一名宫保
丁顶级厨师,最是看不得这种半吊子。
“第2排的那个宫保丁也不行,他想加黄瓜粒可以但是加的太多了。”江建国也觉得不行。
坐在江建康前面的那个男生,觉得自己已经到了忍无可忍的地步了。他此时非常想转怒怼后面的那一排杠
,你行你上啊,坐在观众席还瞎
就知道说,你以为你自己烧的很好吗?
他动了,怒而转。
就看见了后面那一排彪形大汉。
“小伙子嘛呢?”江建康见前面的
转
看自己,问道。
“没,没什么事,就是脖子有点难受,转转脖子。”小伙子脸上挂着尴尬的假笑,机械地转回去,短短几秒钟出了一身的冷汗。
安静如。
江枫在台上继续悠闲自得地雕萝卜花。
不光雕萝卜花,他还雕萝卜,萝卜兔,小猪佩奇,小黄
表
包,各种款式应有尽有,又找回了当初在健康炒菜馆卖萝卜雕刻的感觉。
现在生意不景气,脑子一热的生智商也都回温了,萝卜雕刻也卖不出去了。
他已经很久没有像现在这样一次雕这么多东西了。
吴敏琪的宫保丁率先出锅。
“6号的宫保丁要好了。”裴盛华道。
“这场做宫保丁的选手很多呀,这菜是很简单吗?”韩贵山感叹道,“足足有7个呀!”
“厨师考级菜嘛,速度快又有难度,求稳自然是做宫保丁。”裴盛华道。
韩贵山:……
哦。
吴敏琪没有江枫那般摆盘好,把宫保
丁装盘之后便举手示意工作
员她完成了。
吴敏琪做的宫保丁是非常传统的,只有
和花生米为主料的那种,下料很重,表面上能看到大量的
辣椒和隐藏在缝隙中的花椒,汁水看上去都像是红彤彤的辣油。
一端上评委席,韩贵山就感叹道:“呦,正宗啊!”
“韩总去过蜀地?”朱昌问道。
“年轻的时候在蜀地那边当货郎,呆了好多年。”韩贵山先动筷子,“好久没看见这种宫保丁了,a市这边的基本上都是酸甜
的,根本就吃不出那种先麻再辣后甜的感觉。”
宫保丁品鉴10级的韩贵山表示,这盘宫
丁满分。
其余4个评委各尝了一下花生米和便放下筷子打分了,一看就是来当评委的。
韩贵山打完分之后,见其他都不吃了,直接把盘子挪到了自己跟前,继续吃了起来。
一看就是来吃饭的。
不过他也不怕,谁叫他是金主爸爸了,就算摄像拍到了,导演也不敢切到他的画面。
分数很快就出来了,8.6分,相当不错的分数,韩贵山一如既往地打了10分。
属于吴敏琪的那个方格也变成了她的分数,主持
也适时通报了一下吴敏琪的得分。
“第一位完成的选手,6号选手吴敏琪的得分已经出来了,8.6分,恭喜你。”
很快,其余同样做宫保丁的选手们的菜也陆续出锅了。
韩贵山尝完之后表示这个不行,这个不行,这个也不行,那个还不行。但由于害怕自己打分,影响比赛的公正
,只能含恨接着打10分。
觉得都不行的韩贵山,继续吃吴敏琪炒出来的那盘宫保丁。
“韩总还有一半选手的菜没做出来呢,你留点肚子。”朱昌见韩贵山吃得不亦乐乎,友提醒。
“没事的没事的,我饭量大,这么大的菜团子,我老婆吃一个就饱了,我能吃三个呢!”韩贵山举了举拳,表示菜团子有拳
那么大。
无法理解江枫做的加了buff的菜团子到底有多填肚子的其他四位评委,只能对金主呵呵一笑,敷衍地异同声:“韩夫
的饭量可真小。”
韩贵山哪能听不出他们的意思,只能用实际行动向他们证明:“那菜团子填肚子哎,算了,没事的,等下你们就知道了。”
谈话间又有几名选手完成了自己的菜品。
单纯的炒菜,从心备料开始,20到30分钟之内就能顺利出。
包括江枫在内,场上还有6名没能完成的选手。
江枫依旧沉迷刻萝卜,画风诡异。
古力搅拌着锅里的汤估算着时间。
季雪一直在盯着面前的砂锅。
孙继凯刚刚完成