徐磊送张菲菲回去时特意给母亲代，两打算早上去老马家吃热面。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址让徐妈明天别做饭，他们回来时顺便带两份儿。

张菲菲回到卧室，整个彻底放松。

晚上住在陌生的地方，她原本以为会睡不着，哪知道不一会儿功夫，就进梦乡。

早上被鸟叫声惊醒，推窗查看，清新的空气扑面而来。

院后竹林如滔，许多鸟类在其中欢叫。

邻居家屋顶飘着袅袅晨烟，其中还夹杂着小孩读书声……这一切的一切，都那么美好而温馨。

说来也怪，自从来到徐家沟，一直郁积在心的种种烦躁压抑逐渐消失了。

作为客，张菲菲也不好起太晚。

在后窗看了一会儿风景，她便匆匆下楼洗漱。

很快，徐磊也返回家中。

等张菲菲忙完，两骑着电车直奔镇上。

豫南市地处中楚两省界，饮食味也综合两省特点，热面、烩面在这里都非常流行。

不过一方水土养一方，热面传豫南市后，味发生了独特的变化。

楚省热面特点是“”，几乎没有半点汤，吃起来有点糊嘴。豫南市则不同，面条出锅后，除了放置各种调料外，还有就是必须要加一勺店家熬制的汤汁，让面条变得利爽……这一步必不可少。

甚至可以说，豫南市的热面一家一个味，几乎每家汤都不同。

老马家热面馆在镇上不知道开了多少年，反正自从徐磊记事起就有。那时候他上街最想吃的就是这一，面条结实、劲道、有弹，吃到嘴里够味。

另外热面看着很简单，其实想做好很不容易。

首先是面，据说要选择黄河以北的面最好。

还有食盐碱水配比，甚至料汤调配等等都有讲究。现在青山镇街市和百年前水陆通衢的热闹场面没法比，但是毕竟地处两省要道，每天都有大车路过，因此餐营业比较火。

镇上十来家饭店卖热面，可只有老马家最红火，而且一开几十年。

在青山镇上初中时，徐磊恰好和老马儿子马胜利坐同桌，两关系很好，算是铁哥们。

当年他没少跟着家蹭吃蹭喝，也管老马叫叔，甚至还学做过热面。

当然，马胜利也经常来他家玩，吃过徐妈做的卤酱。跟着徐磊漫山遍野跑，拿着弹弓打鸟。甚至这货还误将村里一只老公鸭当成野鸭掉……结果徐磊挨了顿训斥。

两高中也在一个学校，到上大学才分开，一直保持联系。

大学毕业后，老马打算让儿子接班。结果马胜利嫌做热面太辛苦，根本不愿回来，而是选择在南方某公司上班。

徐爸住院时，徐磊曾接到马胜利的电话。对方让他发账号过去，准备汇一万块钱。那时徐爸的住院费已经凑齐，徐磊就没说卡号，不过这份谊还记在心里。

刚到街，远远就看到热面摊位前停满了车子，完全没地方。

徐磊只能把电车停远一些，两步行过去。

“真多好多呀”看到摊位前挤挤挨挨的食客，张菲菲对徐磊的话相信几分，心中也多了些许期待。

距离摊位二三十米远，独特的面香味就扑鼻而来。

“马叔，婶子，生意兴隆呀”到汤锅前，徐磊主动打招呼。

听到熟悉的声音，老马忙抬：“磊子，是你小子。听说最近发大财了，是不是看不起马叔，有子没来了。”

“马叔，你这啥话，让胜利听到非批我一顿不可。前段太忙，没时间上街。今天专门带过来……还给你带了点东西。”说着，徐磊提了提手中塑料袋。

“哦，这就是你家种的莓……个真大，我听说五十块钱一斤呢。”老马媳赶忙接过来，随即冲张菲菲笑道：“磊子也不介绍一下？”

看对方脸上表，徐磊就知道她多想了，忙解释：“婶子，她是我一个朋友，来徐家沟游玩，听说老马家热面地道，专门来吃的。”

“欢迎，欢迎，你们先找个位置坐。”老马嘴里应承着，手上动作不停。

看家正忙，徐磊没有多说。恰好有两个食客吃好起身，他赶忙招呼张菲菲坐下，而后冲着面摊喊道：“马叔，两大碗。”

“好嘞”老马应一声，利索抓了把豆芽落在竹笊篱底部，再盖上热盖面，放开水锅里烫煮……对于豫南而言，没有掺杂豆芽的热面同样没有灵魂！

这一步非常关键，水煮时间长短决定面条的感。时间太短，面条没透发硬。煮时间长了，面条容易变软，吃起来感不佳。

煮好沥水，放辣椒油，榨菜丁，葱花……再浇上一勺特制的汤，一碗香扑鼻的热面做好，端放在桌子上。

白瓷碗中，纤细椭圆的面条微黄透亮，上边撒着不少颗粒状的榨菜丁，再配上碧绿的葱花，一看就让食欲大增。

尤其面香味不断钻鼻子，更让张菲菲觉得发饿。

她拿起筷子搅动几下，便有些迫不及待夹起面条往嘴里送。齿舌搅动，滑溜溜的面条很有劲道。

下一刻，独特的葱花味儿、榨菜丁爽脆，汤鲜味，再加上几丝香辣……各种鲜香在中蔓延，随即直胸腹……简直绝了！

张菲菲只感觉更饿，随即手中筷子不断。

“咋样？”徐磊笑着问。

“色香味俱佳，名不虚传”张菲菲停下筷子，毫不吝啬自己的称赞。

网上有句话说得好，美食在民间。她也没有想到小镇上一家普普通通的面馆，竟然做出这么好吃的热面。

劲道弹滑的面条吸足了汤汁，带着浓浓的鲜香，和自己之前吃过的有天壤之别，直接让她的感沦陷。

短短二十分钟，张菲菲一大碗热面吃完，甚至连碗底鲜汤也喝个光。

徐磊那边也停下筷子，又给老马代，让做两大碗打包带走。

而后趁对方没反应过来，直接扫码付账。

“你小子，现在倒跟马叔客气了”老马的确想免单，不过见家已经扫码，就没再多说啥。

“还饿不，我带你去吃汤包，喝胡辣汤。尝尝另外几种美食。”离开热面馆，徐磊笑问道。

“你真当我是猪呀，早吃饱了”张菲菲捶了他一下，没好气的回答。

话说自从来到徐家沟，她的自控能力越来越差，接连三顿食量超标。旅游四天，估计回去最少胖两斤。

早上露水大，茅估计要等下午才能彻底晒，所以上午没啥事儿。

到家，徐磊把两份儿热面递给母亲，就带着张菲菲去莓园参观。

昨天张菲菲注意力都集中在造型城堡上，对近在咫尺的莓园没有过多关注，现在步其中，顿时感觉神清气爽，果香扑鼻。

手机拍照声不停，足足拍了三四十张才停手。

而后她又跟着徐磊去果园闲逛，顺便查看土蜂采蜜。就连山坡上成群啄食的柴，也成了拍照对象。

总之，一切都附和张菲菲记忆里对农村的认知，甚至更好。

她小时候在家住，那里虽然也是农村，但是没有青山，也没有大河，少了很多乐趣。