偶然的况下发现的。我家与他家是本家，后来也告诉了我们具体的做法。”

“有一次，他家一只公掉进沟渠，捞上来不久，就死掉了，当时觉得扔掉有些可惜，就拨毛清洗放调料，腌制一个小时。”

“想到需要化时间来烧，而家里的锅要用来烧饭烧菜，就使用了炒茶用的锅。”

“不曾想，炒完茶的锅内余有茶香，久弥，用来焖，便得茶香，完全不同于其它味道。”

“除了料、火候、一定要用放养外，要用质量不错的茶叶汁进行泡制，用炒茶叶的炉子、炒茶叶的锅，焖制出一只，才会味道真正的好。”

“这道菜，以前赵先生和方夫也喜欢吃，为此厨房里有整套的设备，只是他们上了年纪，不能多吃油荤，为此在明月山庄里，只放养着十几只。”

高手在民间、美食在民间啊。

陈西峰峰想了想，说道，“明月山庄临近月湖，养污染环境，同时自己养费时费力。这样吧，我可以安排经常去养场购买放养着的，大家喜欢吃的话，可以多烧一点。”

接下来，陈西峰又与丁宜芳聊起家常，了解到老太太的儿子已经大学毕业，在省城工作，由于房子问题，找对象有些困难。

儿还在省城一所大学读书。

为了资助子买房和上大学，丁老太太便来到明月山庄应聘厨师，由于烧的一手家常菜，特别是汤年糕这样的点心和茶仙这道菜，让明月山庄里的工作员非常喜欢吃。

陈西峰心中有个打算，于是说道：“丁阿姨，我过段时间想开个餐馆，正在考虑做什么为主。”