虽然只请刘师傅教一天，但杨振兴受益匪浅。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

学习过后，获得杰出奖的菜品被摆在了菜单和店里显眼的位置。

一家鲁菜馆子的少东家以川菜做法赢得了国外的大奖。

这看上去很荒唐。

但并不妨碍食客们为此掏钱买单。

大家都想品尝一下这所谓的冠军菜到底水平怎么样。

凭着刘师傅指点的细节，加上每天都要做好几份宫保丁，这道菜现在也能成为杨振兴比较拿手的菜之一了。

至于水晶，这就更不需要多提。

不过这里还闹了个笑话。

在粤菜里，水晶是一道名菜，不少一开始还以为这家鲁菜馆子少东家学歪了手艺。

结果了解过后才知道原来只是重名儿了。

不管是做法、用料还是吃法完全不一样。

让不少才放心下来。

不然你一家鲁菜老字号，少东家凭着粤菜和川菜拿了奖，谁还敢来你们家吃鲁菜？

会给一种你们家招牌鲁菜根本水平不行的印象。

文泉春的生意，因为杨振兴的获奖变得更加火热，名气也逐渐扩散的更广。

关于杨振兴的消息，也传到了很多同行的耳朵里。

那些认识的老字号老师傅都在感慨杨振兴成长的逆天速度，而且在他不知道的况下还推动了几家老字号之间后厨切磋流的步伐。

而很多饭店的经营者或者是经理之类的管理者，都开始对文泉春进行研究和考察。

有些也升起了挖角对方后厨的想法。

除此之外，一直在跟着自己师傅学习的秦同，在自己师傅那里得到了消息。

“我记得这个文泉春的杨振兴跟你挺熟的？”

秦同听到师傅问话，点回答道：“师爷带着出去见过几次世面，那会儿认识的，几年接触下来觉得还行，就成了朋友。”

屈师傅了然的点了点，有感慨也有激励的看着自己徒弟说道：“之前有个国际的青年厨师比赛，当时上面领导也找到了我，让我推荐几位年轻厨师或者徒弟。

结果因为比赛条件要求在25岁以下，你们几个里面没这么小的，所以我就没往上面进行推荐。”

听到自己师傅说这个，秦同发现自己似乎知道了结果。

“哪知道全国烹协的陈会长推荐了你的这位朋友，通过国内考核去参加比赛不说，还一路从预选赛过关斩将，杀到决赛还拿了最高的杰出奖，真是了得。”

秦同听到师傅把心中猜到的结果亲说出来，即使有准备，但还是感觉到有些恍惚。

去年京城烹饪技能大赛上，他自己拿了金奖，但是杨振兴拿到的是特金奖。

心里感叹着对方进步速度实在太快，自己这一年多跟着师傅埋苦练。

本以为可以缩小甚至追赶上对方的脚步。

结果却发现非但距离没有缩短，似乎还被对方拉开的更大了。

感受到自己徒弟的茫然和不知所措。

屈师傅稍微用力的拍了拍他的后肩，打气说道：“不要灰心气馁，可能对方找到了适合自己的道路和节奏，现在他耀眼并不表示以后也会保持下去。

千万不要被对方影响到自己的步伐，按照自己的节奏走下去，早晚有一天你也会成为水平十分高的厨师。

需知磨刀不误砍柴工，你们之间正如兔赛跑，现在杨振兴遥遥领先，说不定会心生骄傲自满，放松了自己的脚步。

你这时候一步一个脚印的坚持下去，到终点的时候不是没有反超对方的可能。”

秦同点了点，不自觉的握紧了拳。

虽然他很想告诉自己师傅杨振兴到底有多么拼命、多么自律和严于要求自己。

不过秦同心里除了燃烧的斗志，还感到有些矛盾。

一方面他希望杨振兴会松懈对自己的要求，最后自己会达成心愿，超越对方。

另一方面也不想看到自己的朋友就这样骄傲自满，不再追求上进。

但是不管最终结果到底怎样，他决定要更加努力提高自己的水平。

等下次再见面的时候，也要有可以拿得出手的成绩。

外界的纷扰并没有打扰到文泉春和杨振兴。

而杨振兴这时候也再次开始学习其他还未学习到的做菜技法。

通过仅有参加的两次比赛，他明显感觉到了自己在做菜技法上的缺失和不足。

感觉到自己武器库里每次能拿出来使用的东西都十分有限。

如果想要完成刚定下来的让全世界更多的能认识中餐，喜欢上中餐的目标。

仅仅凭他现在掌握的技巧和水平，无异于痴说梦。

这一天清早，杨振兴在路上对爷爷说道：“爷爷，我这回来也有些子了，是不是要接着练习剩下还没学习的技法？”

杨兴盛骑着车，点了点，说道：“恩，是该继续学习了，等一会儿到店里再说。”

到了店里，等早上例行的讲课时间结束。

爷孙俩熟悉的来到了一边，开始习以为常的小灶时间。

“距离你学成所有技法还有不短的路要走，那么接下来我就先教你几种鲁菜最常用，也是特色菜肴最多的几种技法。”

一听杨兴盛要常用技法，不光杨振兴习惯的掏出笔和本子。

其他那些一开始不怎么在意的厨师和学徒也都来了神。

如果真的要能从老掌柜那学习到一招半式，以后自己手上岂不是又多了几道可以做的菜吗？

“还是按照之前的安排学习三种，这次教你的是烧、扒和煮。”

杨兴盛说的没错，这三种技法确实包含了很多鲁菜里的知名菜。

烧就不用多说了，烧烧鱼烧大肠烧海参都是耳熟能详的菜。

扒更是如此，扒菜可以说是鲁菜的招牌之一，最为著名和地道。

最后一个煮，看似十分简单，但是使用广泛同时对于火候的要求也一点儿不能含糊。

鲁菜里知名的汤蒲菜、汤鲫鱼等汤菜都是用煮的方法进行烹调。

就在杨振兴继续在爷爷的指导下练习新的烹饪技法时。

其他也在悄然执行着自己的计划。

喜欢特级厨师请大家收藏：特级厨师笔下文学更新速度最快。